Топинамбур активно используют при лечении сахарного диабета, как гипогликемическое средство.
Он способствует нормализации углеводного и липидного обмена у пациентов с инсулинозависимым сахарным диабетом в сочетании с ожирением.
Употребление клубней топинамбура помогает нормализовать пищеварение.
Корнеплод обладает желчевыводящим свойством, за счет клетчатки выводит токсины, оказывает иммуномодулирующее действие.
Употребление этого овоща в пищу помогает хорошо подготовить организм к сезону простуд и пандемии.
Польза
Топинамбур известен высоким содержанием инулина, который эффективно помогает восстановить микрофлору кишечника при дисбактериозе. Также этот элемент помогает выводить токсины, очищая эпителий кишечника, что благотворно сказывается на усвоении полезных веществ.
К дополнительным свойствам инулина относят чистку печени, укрепление иммунитета, благотворное влияние на рост костной ткани.
Польза топинамбура также состоит в содержании в нем значительного количества железа и кремния – один клубень содержит дневную норму этих элементов. Органические кислоты, содержащиеся в нем, способствуют выработке ферментов в поджелудочной железе, желчи, слюны, улучшают состояние желудочно-кишечного тракта.
Свойства топинамбура
Витамины и минералы, которые входят в клубни топинамбура, обеспечивают его полезные свойства:
- Защиту от рака кишечника. Среди пациентов, которые принимали участие в исследовании (это больные раком толстой кишки и группа пациентов, которые перенесли операцию по удалению полипов в толстой кишке), было отмечено уменьшение маркера воспаления и снижение токсического действия бактерий.
- Улучшенное всасывание магния и кальция. Результаты исследования на разных возрастных группах показали повышение концентрации кальция в крови при регулярном употреблении в пищу топинамбура.
- Размягчение каловых масс. Применение его в пищу показано при частых запорах.
- Снятие воспаления в кишечнике. Такие результаты были получены при исследовании больных колитом.
- Уменьшение содержания плохого холестерина.
- Восстановление микрофлоры кишечника. При употреблении в пищу клубней повышается число бифидобактерий и их активность.
Топинамбур при диабете
Результаты эксперимента среди пациентов с диабетом II типа при регулярном приеме в пищу клубней топинамбура показали такие результаты:
- Восстановления печени и ЖКТ;
- Снижение веса;
- Восстановление жирового метаболизма;
- Снижение всасывания глюкозы и приведение в норму сахара в крови.
Если у вас есть предрасположенность к диабету или повышен сахар, съедайте до 3-х чайных ложек в сутки порошка из клубня топинамбура во время приема пищи. Также он рекомендован к употреблению в период восстановления после операций, во время лактации, при ослаблении организма и нехватке в рационе питательных веществ.
Топинамбур купить с доставкой по России вы можете на нашем сайте ЛираТрав.