Ягоды черной бузины получили широкое признание в медицине за свои полезные свойства. Даже в сушеном виде они могут сохранять их на протяжении нескольких лет.
Плоды бузины в виде отвара рекомендованы для отведения желчи, нормализации усвоения питательных веществ, приведения в норму работы органов пищеварения, восстановления метаболизма. Наличие большого количества клетчатки и невысокая калорийность позволяют использовать в диетическом питании ягоды бузины.